ARROZ EN CROQUETAS
ARROZ (HERVIDO),
HUEVO,
POLVO DE HORNEAR (IMPORTANTE),
HARINA,
CEBOLLITA DE VERDEO,
QUESO RALLADO,
AJI MOLIDO,
PEREJIL,
PIMIENTA,
SAL.
HACER UNA MASA DE CONSISTENCIA COMO EL ENGRUDO O COMO PARA HACER PANQUEQUES GRUESOS.
ARMAR LA CROQUETAS Y FREIR EN ACEITE.
UTILIZAR DOS CUCHARAS HUMEDECIDAS EN AGUA FRIA PARA MOLDEARLAS, CADA VEZ QUE SE BUSCA LA CUCHARADA DE LA MEZCLA.
ESTO ES PARA QUE NO SE DESARME LA CROQUETA CUANDO SE LA LLEVA AL ACEITE.
SERVIR CALIENTE.